地底下的蔬菜，營養又豐富，是餐桌上常出現的好寶貝。你吃過那些地底下的蔬菜？藏在地底下的蔬菜長什麼樣子呢？如何長大的？它們從那裡來呢？
首先我們運用清楚的圖片，更特別挑選幾種地底下的寶藏（胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番薯、芋頭、牛蒡）常吃到的蔬菜，讓孩子了解這些蔬菜的外型、特徵、構造、種類與生活的應用等等。
活動過程中我們也介入刨絲的體驗，▲透過刨絲的過程讓孩子體驗手部肌肉運動的控制，觀察工作中顏色的變化及精鍊手部肌肉運動的控制能力。培養辨別顏色的視覺能力及知道色系深淺變化的關係。
▲藝術創作～蔬菜素描～讓孩子觀察地底寶藏之後請孩子畫出地底下蔬菜的外觀，透過模仿學習的方式，增進圖像繪畫技巧。
▲本週適逢聖誕節，校方為了給孩子有個難忘的回憶特別結合蔬菜主題，舉辦聖誕裝扮活動、園方更安排一序列的節目、首先登場的是孩子們的肢體律動揭開序幕，接著是專人「泡泡秀」表演讓孩子們欣賞及小丑「魔術秀」表演，最高興的莫過於市長叔叔特地專程來到幼兒園與孩子們同樂，以及市長叔叔送的聖誕禮物，在再都是為了給孩子們最美好的回憶。