這一週與小朋友來種芽菜，說明芽菜有多種種法，我們要做的是成綠化的芽菜。老師示範培芽的步驟:先將豆子用冷水浸泡4小時，
再將豆子均勻鋪於培芽皿上，叮嚀每天噴水1-2次，再將種子移到有光線的地方製造葉綠素，成綠化的芽菜。
小朋友進行芽菜種植活動，請小朋友先將在培芽皿上放進衛生紙，再將泡好的豆子均勻鋪於培芽皿上，
再給豆子一點水。小朋友很棒，會依步驟將豆子放入培芽皿裡，給水(告訴小朋友一次給水不能太多)放置教室外窗台上，
種植完成。隔天請小朋友來觀察豆子的成長與給水，小朋友說:有看到白白的根耶!
哇!豆子發芽了。叮嚀小朋友每天將豆子培芽皿拿下來噴水1-2次，再將種子移到有光線的地方製造葉綠素，
學習照顧，並觀察芽菜的成長。這天的活動老師利用圖片和現成品，介紹用不同的豆子做成好多種好吃的食品，
請小朋友一起來摸摸看觀察看看豆子如何做出好吃的東西，有綠豆做成的綠豆凸、綠豆糕、涼粉、綠豆冰。
黃豆做成的有豆漿、豆製品、豆干、豆腐。紅豆製品有紅豆餅、甜糕、紅豆包等…了解豆類做成的各種再製東西，並品嘗有機食物的滋味。