孩子們都知道食物可分為六大類: 五穀根莖、蔬菜、蛋豆魚肉、奶類、水果,以及油脂類。其中「蛋豆魚肉」是人體攝取蛋白質的主要來源喔! 蛋白質又以「植物性」為優先選擇,因此「豆類」變成為飲食選擇中更重要的一個項目,不過「豆類」食物到底有哪些?讓孩子來找找看吧! 澱粉類的豆: 紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁(青豆仁)等,這類豆子的成份是澱粉質含量較高,吃進體內會代謝成葡萄糖,使血糖上升及產生熱量。蛋白質類的豆: 黃豆、黑豆、毛豆、黃豆製品(如豆腐、豆干、豆漿)等,此豆類含蛋白質較高唷!油脂類的豆:各類堅果,如花生(土豆)、夏威夷豆、核桃等。青菜類的豆:如四季豆(敏豆莢)、豌豆莢、長豇豆(莢)、綠豆芽、黃豆芽等。 美勞作品:豆豆貼畫