咦! 為什麼吃完餅乾手指頭變橘色的呢? 某天吃完點心後毅樂看著手指頭提出這個問題，於是開啟這周有關色素的活動，食品講究“色、香、味”，而“色”排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，首先和幼兒討論現在常用的食品色素包括兩大類：天然色素與合成色素，那合成色素怎麼讓食物變色的呢? 利用麵團取代糯米粉團及食用紅色色素6號，實際讓幼兒進行染色操作，將麵團加入色素後還要將色澤揉均勻，小朋友驚呼連連，柏汎說「真的變色了耶！」，大家感到新奇又好玩，經過調查原來班上只有兩位小朋友有搓湯圓經驗，大家好奇心大爆發，都捨不得收起手中的麵團，了解如何染色後緊接著進行彩虹糖實驗，觀察從彩色糖中溶解出的彩色糖霜 (色素)，藉此了解鮮豔色彩的糖果大部分都是人工合成色素，不僅無法提供營養素還會危害健康，糖果還是少吃喔，活動內容再安排美勞時光，利用事先染色的多種顏色棉花，選定小朋友愛吃的棉花糖及冰淇淋為主題，請幼兒用創意完成色彩豐富的作品。