台灣是文化的大熔爐，佔地雖小卻匯聚了世界各國的好滋味，而吃美食這件事可謂是滿足了我們身心的雙重享受，對幼兒來說更是最貼近其日常的經驗，也因著能有機會認識及品嚐到異國料理，繼之帶引他們開展多元視野、及樂於體驗多元文化的尊重態度。 ＊課程紀實＊ 1.展示五項常見的外國美食(漢堡🍔、披薩🍕、泡菜、咖哩、壽司🍣)圖片，並讓幼兒將之與各國國旗進行配對遊戲，期間老師也簡單說明為何這些食物能成為這些國家的代表或指標性美食，以及介紹各國不同的飲食習慣，來幫助幼兒連結對異國食物的認識、及增加探索興趣。2.增加操作性活動，以煎漢堡肉為發想，老師運用黑色垃圾袋鋪底，假裝是早餐店的煎台，再以彩色軟飛盤模擬，讓幼兒學習運用工具(鍋鏟)，嘗試翻面的動作，期間亦搭配引導語，如要趕緊翻面才不會燒焦，或是煎台很燙所以手跟腳都要小心不能碰到，還有切記掌握力道不要讓漢堡肉掉出去不然就賣不出去了等等，引導幼兒協調與控制自己的動作。3.同樣是操作性活動，為了讓幼兒理解文化是互通的概念，因而老師也結合感統課程，讓幼兒以棍捲繩之方式安全地托運物品，以此表徵之所以能在台灣吃到世界各國的料理，正是因為文化的無遠弗屆，也因為喜愛吃美食這件事讓台灣人能與不同國家產生許多舌尖上的友好交流。4.化身料理小廚王，食材再好少了厲害的料理手法注入靈魂也是白談，雖然教室裡不能用火，但能讓幼兒實際體會手握炒鍋煎炒菜的感覺，此外，老師也進一步引導孩子甩鍋的技巧，雖然有些孩子反應鍋子太重，或是很難控制好力道，但也確實是個新鮮的體驗，對於翻成功的孩子來說可是有滿滿的成就感呢！！5.接著帶入數概念，先前孩子已有數的合成之學習經驗，此次老師採自製教具的方式，透過斑斑吃漢堡(基數為10)，跟獅子吃披薩(基數為8)，來導引幼兒練習數的分解部分，透過教具的配合使用，幫助幼兒建立具體的減法實作，幼兒覺得減法比加法容易，不僅如此，老師也進一步連動孩子能以十根手指頭來輔助計算。6.設計將水谷教具與感統活動結合，目的乃希望增進幼兒前庭覺的刺激，以及增加幼兒移動性動作及動態平衡的大肌肉發展。7.本週試行讓幼兒看圖說故事，除能訓練膽量外，更可促發幼兒的語言表達能力，起先幼兒都因害羞的緣故講得很小聲，但經老師提點後，多半能依自己的想像力，發展故事情節、補充圖片細節，雖老師有以集點為誘因，但能完成一件自己從未嘗試過的事，確實是件非常了不起的事呢～8.引導幼兒畫對稱，增益空間概念的經驗累積，落實多元智能中不同面向的發展學習。
台灣是文化的大熔爐，佔地雖小卻匯聚了世界各國的好滋味，而吃美食這件事可謂是滿足了我們身心的雙重享受，對幼兒來說更是最貼近其日常的經驗，也因著能有機會認識及品嚐到異國料理，繼之帶引他們開展多元視野、及樂於體驗多元文化的尊重態度。
＊課程紀實＊
1.展示五項常見的外國美食(漢堡🍔、披薩🍕、泡菜、咖哩、壽司🍣)圖片，並讓幼兒將之與各國國旗進行配對遊戲，期間老師也簡單說明為何這些食物能成為這些國家的代表或指標性美食，以及介紹各國不同的飲食習慣，來幫助幼兒連結對異國食物的認識、及增加探索興趣。2.增加操作性活動，以煎漢堡肉為發想，老師運用黑色垃圾袋鋪底，假裝是早餐店的煎台，再以彩色軟飛盤模擬，讓幼兒學習運用工具(鍋鏟)，嘗試翻面的動作，期間亦搭配引導語，如要趕緊翻面才不會燒焦，或是煎台很燙所以手跟腳都要小心不能碰到，還有切記掌握力道不要讓漢堡肉掉出去不然就賣不出去了等等，引導幼兒協調與控制自己的動作。3.同樣是操作性活動，為了讓幼兒理解文化是互通的概念，因而老師也結合感統課程，讓幼兒以棍捲繩之方式安全地托運物品，以此表徵之所以能在台灣吃到世界各國的料理，正是因為文化的無遠弗屆，也因為喜愛吃美食這件事讓台灣人能與不同國家產生許多舌尖上的友好交流。4.化身料理小廚王，食材再好少了厲害的料理手法注入靈魂也是白談，雖然教室裡不能用火，但能讓幼兒實際體會手握炒鍋煎炒菜的感覺，此外，老師也進一步引導孩子甩鍋的技巧，雖然有些孩子反應鍋子太重，或是很難控制好力道，但也確實是個新鮮的體驗，對於翻成功的孩子來說可是有滿滿的成就感呢！！5.接著帶入數概念，先前孩子已有數的合成之學習經驗，此次老師採自製教具的方式，透過斑斑吃漢堡(基數為10)，跟獅子吃披薩(基數為8)，來導引幼兒練習數的分解部分，透過教具的配合使用，幫助幼兒建立具體的減法實作，幼兒覺得減法比加法容易，不僅如此，老師也進一步連動孩子能以十根手指頭來輔助計算。6.設計將水谷教具與感統活動結合，目的乃希望增進幼兒前庭覺的刺激，以及增加幼兒移動性動作及動態平衡的大肌肉發展。7.本週試行讓幼兒看圖說故事，除能訓練膽量外，更可促發幼兒的語言表達能力，起先幼兒都因害羞的緣故講得很小聲，但經老師提點後，多半能依自己的想像力，發展故事情節、補充圖片細節，雖老師有以集點為誘因，但能完成一件自己從未嘗試過的事，確實是件非常了不起的事呢～8.引導幼兒畫對稱，增益空間概念的經驗累積，落實多元智能中不同面向的發展學習。