蔬菜含有非常豐富的營養成分，能提供人體所必需的多種礦物質和維生素等營養物質，本周介紹多項蔬菜的營養成分，讓幼兒知道原來不同蔬菜有著不一樣營養價值，多吃蔬菜有助於身體健康，了解蔬菜對人體重要性後，延續上周認識外觀完整蔬菜，準備了多種蔬菜剖面圖，帶領幼兒觀察、研究並說說你發現外面與裡面有甚麼差異處，再來進入配對考驗及玩蘿蔔蹲遊戲，大家對蔬菜有更深印象囉。